Kohlrouladen mit Hackfleisch, Reis und Tomatensoße

Zutaten

• 8 große Wirsing- oder Weißkohlblätter
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 1 Tasse bereits gekochter und abgekühlter Reis, ca. 150–180 g
• 2 EL Senf
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• Bis zu 1 EL Zucker, nach Geschmack

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