Hähnchen mit Spinat in Champignon-Knoblauchsoße

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 250 g Blattspinat, frisch oder tiefgefroren
• 250 g Champignons
• 125 ml Kochsahne
• 100 g Sahneschmelzkäse
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1–2 EL Öl
• 1 TL Mehl, bei Bedarf zum Binden
• Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack
• Schnittlauch zum Servieren
• Speckwürfel nach Wunsch

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