Kartoffelpuffer mit Tomaten, Käse und Knoblauchdip

Zutaten

• 3 große Kartoffeln, zusammen ca. 700–800 g
• 1 Zwiebel
• 3 EL Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten
• 2 Tomaten
• 100 g geriebener Gouda oder Cheddar
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Italienische Kräuter und gemahlene Chili nach Geschmack
• 1 Bund Dill
• 3 EL Sauerrahm
• 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack

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