Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
* Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
* Die Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
* Das Tomatenmark und gehackte Petersilie unterrühren. Für mehr Frische können auch einige Kräuter wie Thymian oder Oregano dazugegeben werden.
2. Paprika vorbereiten:
* Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika werden später in den Hackbraten eingearbeitet, um ihm zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.
3. Hackbraten formen:
* Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
* Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und zu einem rechteckigen Braten formen.
* Die Paprikawürfel gleichmäßig auf dem Hackbraten verteilen und leicht andrücken.
4. Käse hinzufügen:
* Den geriebenen Käse großzügig auf den Hackbraten streuen. Der Käse wird beim Backen schön schmelzen und eine leckere, goldene Kruste bilden.
5. Backen:
* Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45-50 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und goldbraun ist. Bei Bedarf kann man den Hackbraten nach der Hälfte der Backzeit mit etwas Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Hackbraten vom Blech
