Frikadellen mit Kartoffelpüree und Zwiebelrahmsoße

Zutaten

Für die Frikadellen

• 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Brötchen oder 2–3 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie (frisch oder getrocknet)
• Öl zum Braten

Für das Püree

• 800 g Kartoffeln (mehligkochend)
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Soße

• 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl oder Butter zum Anbraten

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