Thunfisch-Blätterteigtaschen mit Käse – knusprig und herrlich cremig

Zubereitung

Backofen vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Thunfisch vorbereiten: Den Thunfisch in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen. Anschließend mit einer Gabel etwas zerkleinern.
Füllung zubereiten: Thunfisch, Frischkäse, Paprikawürfel, Zwiebel, Petersilie und etwa 100 g des geriebenen Käses in eine Schüssel geben. Alles gründlich miteinander vermengen.
Abschmecken: Die Füllung mit Paprikapulver, Pfeffer und nur wenig Salz würzen. Nach Belieben etwas Senf oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
Blätterteig zuschneiden: Die Blätterteigrollen ausbreiten und jeweils in gleich große Rechtecke schneiden. Auf die Hälfte der Teigstücke jeweils etwas Thunfischfüllung geben. Dabei rundherum einen Rand frei lassen.
Taschen verschließen: Die übrigen Teigstücke auf die Füllung legen. Die Ränder mit den Fingern andrücken und anschließend mit einer Gabel rundherum fest verschließen.
Bestreichen und bestreuen: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Blätterteigtaschen damit bestreichen. Den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
Backen: Die Taschen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.
Servieren: Die fertigen Thunfisch-Blätterteigtaschen kurz abkühlen lassen und warm servieren. Dazu passen ein frischer Salat, Kräuterdip oder Knoblauchsoße.

Diese Thunfisch-Blätterteigtaschen sind außen wunderbar knusprig und innen herrlich cremig. Die würzige Füllung aus Thunfisch, Frischkäse, Paprika und geschmolzenem Käse ist schnell vorbereitet und gelingt ohne großen Aufwand. Die herzhaften Taschen eignen sich hervorragend als unkompliziertes Abendessen, als Partysnack oder für ein kaltes Buffet. Sie schmecken frisch aus dem Ofen besonders gut, können aber auch kalt serviert werden. Übrig gebliebene Taschen lassen sich am nächsten Tag kurz im Backofen wieder knusprig aufwärmen.