Pizza-Bällchen mit Käse und Salami – knusprig, saftig und schnell gemacht

Zubereitung

Backofen vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Pizzateig zuschneiden: Den Pizzateig ausrollen und mit einem Messer oder Pizzaschneider in etwa 15 gleich große Quadrate schneiden.
Füllung zubereiten: Geriebenen Käse, gewürfelte Salami oder Schinken, Tomatensoße und Oregano in eine Schüssel geben. Nach Wunsch klein geschnittene Paprika, Mais oder Oliven hinzufügen und alles gut vermischen.
Teigstücke füllen: Jeweils eine kleine Portion der Füllung in die Mitte der Teigquadrate geben. Dabei die Ränder frei lassen, damit sich die Bällchen gut verschließen lassen.
Pizza-Bällchen formen: Die Teigecken über der Füllung zusammenführen und die Ränder sorgfältig zusammendrücken. Anschließend vorsichtig zu kleinen Bällchen formen.
Auf das Backblech legen: Die Pizza-Bällchen mit der verschlossenen Seite nach unten und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
Mit Ei bestreichen: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberfläche der Pizza-Bällchen gleichmäßig damit bestreichen.
Backen: Die Pizza-Bällchen im vorgeheizten Backofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und rundherum goldbraun sind.
Servieren: Die fertigen Pizza-Bällchen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und anschließend warm servieren.

Diese Pizza-Bällchen sind außen wunderbar knusprig und innen herrlich saftig und käsig. Durch die würzige Füllung schmecken sie wie kleine, handliche Mini-Pizzen. Das Rezept eignet sich hervorragend für Partys, Kindergeburtstage, Buffets oder als schneller Snack für zwischendurch. Die Füllung kann nach Geschmack mit Gemüse, verschiedenen Käsesorten oder anderen Wurstsorten abgewandelt werden. Besonders aromatisch werden die Bällchen, wenn sie nach dem Backen noch warm mit etwas Knoblauchbutter bestrichen werden.