Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel entfernen. Mit den Schnittflächen nach oben in eine Form setzen.
- Frischkäse und zerbröselten Feta vermischen. Auf den vier Birnenhälften verteilen.
- Etwa 15–25 Minuten backen, bis sich das Fruchtfleisch leicht einstechen lässt. Die Zeit richtet sich nach Sorte und Reife der Birnen.
- Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz rösten. Danach sofort auf einen Teller geben.
- Rucola waschen und trocknen. Warme Birnen mit Honig beträufeln und mit Walnüssen sowie Rucola servieren.
Süße Birnen und salziger Feta bilden den Mittelpunkt dieses kleinen Ofengerichts. Die Früchte sollten reif sein, aber beim Füllen ihre Form behalten. Geröstete Walnüsse kommen erst nach dem Backen darüber. Rucola ergänzt die warmen Birnen mit einer frischen, leicht herben Note.
Rezeptdetails
- Portionen: 4 als Vorspeise oder 2 als kleiner Imbiss
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 15–25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 25–35 Minuten
- Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze
- Schwierigkeit: Einfach
