Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Quark, geriebenen Käse und Eier verrühren und leicht würzen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem Rechteck von etwa 25 × 30 cm verstreichen.
- Etwa 15–20 Minuten backen, bis der Boden vollständig gestockt ist. Etwas abkühlen lassen, vorsichtig vom Papier lösen und auf ein frisches Stück Backpapier legen.
- Soßenzutaten verrühren und abschmecken. Hackfleisch in Öl krümelig und vollständig durchbraten, fein gewürfelte Zwiebel mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salat waschen und gut trocknen. Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden; überschüssigen Tomatensaft abtropfen lassen.
- Boden mit einem Teil der Soße dünn bestreichen. Hackfleisch, Gemüse und Cheddar darauf verteilen, einen Rand frei lassen und nicht überfüllen.
- Mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen. In dicke Scheiben schneiden und die restliche Soße separat dazu reichen.
Der Boden dieser Burgerrolle besteht aus Quark, Käse und Eiern. Nach dem Backen sollte er etwas abkühlen, aber noch biegsam bleiben. Gut getrockneter Salat und abgetropfte Tomaten erleichtern das Rollen. Die großzügige Soßenmenge wird nur teilweise eingefüllt und zum Rest dazu serviert.
Rezeptdetails
- Portionen: ca. 3–4
- Vorbereitung: ca. 25 Minuten
- Backzeit: ca. 15–20 Minuten
- Abkühlzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45–55 Minuten, teilweise parallel
- Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze
- Schwierigkeit: Mittel
