🍗 Hähnchengeschnetzeltes mit Reis

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Reis kochen:
   Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser oder Brühe garen und warm halten.
2. Hähnchen anbraten:
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin rundum goldbraun braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse anbraten:
   Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Paprikastreifen dazugeben und 3–4 Minuten mitbraten.
4. Sauce zubereiten:
   Ajvar unter das Gemüse rühren. Hühnerbrühe hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne:
   Das Hähnchen wieder zur Sauce geben, Crème fraîche unterrühren und alles cremig einköcheln lassen. Abschmecken.
6. Anrichten:
   Den Reis auf Tellern verteilen, das Hähnchengeschnetzelte darübergeben und mit frischer Petersilie garnieren.

✨ Tipp:

Du kannst das Gericht auch mit Basmatireis, Vollkornreis oder Bulgur servieren. Wer es schärfer mag, nimmt scharfen Ajvar oder gibt etwas Chiliflocken dazu. 🥵

Guten Appetit! 😋