Rezepte

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch in Tomatensoße

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Zutaten

Für die gefüllten Zucchini

  • 4 Zucchini
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g Käse (z.B. Edamer oder ein anderer gut schmelzender Käse, gerieben)
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 TL Gemüsebrühepulver (z.B. gekörnte Brühe)
  • ½ TL Muskatpulver
  • ½ TL Korianderpulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 600 ml passierte Tomaten
  • 2 TL Gemüsebrühepulver
  • ½ EL getrockneter Oregano
  • 2 EL Rotwein (optional, für mehr Aroma)
  • 1 TL Zucker
  • Öl zum Anbraten

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