Zubereitung:
1. Schnitzel vorbereiten: Würze die Schweineschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun an, ca. 2-3 Minuten pro Seite. Die Schnitzel sollten nicht vollständig durchgegart sein, da sie später im Ofen weitergaren.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne, in der du die Schnitzel gebraten hast, gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und leicht glasig sind.
3. Sahnesauce zubereiten: Füge den gewürfelten Schinken und die Sahne in die Pfanne hinzu und rühre gut um. Lass die Sauce bei niedriger Hitze für etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schnitzel überbacken: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege die angebratenen Schnitzel in eine Auflaufform und verteile die Schinken-Sahnesauce gleichmäßig über den Schnitzeln. Streue den geriebenen Käse großzügig oben drauf.
5. Im Ofen überbacken: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe das Ganze für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
6. Servieren: Nimm die Schnitzel aus dem Ofen und serviere sie direkt aus der Form. Dazu passen gut Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat.
Essen wir wöchentlich 3mal, Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen
