Kartoffel-Möhren-Topf mit Bratensoße

Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen. Die Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel, die Möhren in dünnere Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen. Die Zwiebel darin 2–3 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln und Möhren hinzufügen und unter Rühren kurz mitbraten.
Die Bratensoße und die Brühe oder das Wasser angießen. Zunächst nur einen Teil der Dressing-Gewürzmischung einrühren; die fertige Soße kann bereits kräftig gewürzt sein.
Einmal aufkochen und dann zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen. Mehrmals vorsichtig umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.
Mit einer Gabel prüfen, ob Kartoffeln und Möhren weich sind. Bei Bedarf etwas länger garen. Wird die Soße zu dick, schluckweise Wasser hinzufügen.
Zum Schluss abschmecken und bei Bedarf mehr von der Gewürzmischung einrühren. Ist die Soße noch zu dünn, kurz ohne Deckel einkochen lassen. Heiß servieren.

Dieser Kartoffel-Möhren-Topf nutzt fertige Bratensoße als Grundlage und braucht nur wenig Vorbereitung. Die Möhren werden etwas kleiner geschnitten als die Kartoffeln, damit beides ungefähr gleichzeitig weich wird. Wie kräftig das Gericht schmeckt, hängt von der verwendeten Soße und Dressingmischung ab. Deshalb werden die Gewürze schrittweise zugegeben. Für eine fleischfreie Variante müssen auch Bratensoße und Brühe entsprechend ausgewählt werden.