Hähnchenpfanne mit Spitzkohl, Paprika und Sojasoße

Zutaten

• 1 Spitzkohl, ca. 700–900 g
• 2 große Zwiebeln
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 rote Paprikaschoten
• 5 Hähnchenbrustfilets, insgesamt ca. 900–1.000 g
• 1 Glas Mungobohnenkeimlinge, ca. 175 g Abtropfgewicht
• 1 EL Speisestärke
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Ketjap Manis; zunächst 100 ml verwenden und nach Geschmack ergänzen
• Ingwerpulver und Paprikapulver nach Geschmack
• 3 EL Öl zum Braten
• Salz nur bei Bedarf

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