Rosenkohl in Frischkäse-Senfsoße

Zutaten

• 450 g Rosenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 120 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 150 g Frischkäse natur
• 1 gehäufter TL Senf
• 1 TL Speisestärke und etwas kaltes Wasser, nur bei Bedarf
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

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