Apfel-Streuselkuchen mit Mascarpone-Sahne

Zutaten

Für den Teig

• 380 g Mehl
• 130 g Zucker
• 7 g Backpulver
• 190 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Streusel

• 100 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g kalte Butter
• 1 TL Zimt, optional

Für die Apfelfüllung

• 4–5 Äpfel, z. B. Boskop oder Elstar
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft

Für die Creme

• 250 g Mascarpone
• 200 ml kalte Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Puderzucker

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