Garnelen-Curry mit Kokosmilch und Spinat

Zutaten für 2-3 Personen:
* 300 g Garnelen (geschält und entdarmt) 🦐
* 1-2 Kartoffeln, gewürfelt 🥔
* ½ rote Paprika, gewürfelt 🌶️
* 8 Kaffir-Limettenblätter 🌿
* 400 ml Kokosmilch 🥥
* 1 EL rote Curry-Paste 🍛
* 100 g Blattspinat 🥬
* 1 EL Tamarinden-Paste 🍋
* 1 Limette 🍋
* Basmatireis 🍚

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