Rumpsteak mit Kräuterbutter und Kartoffelpüree

Zutaten

• 2 Rumpsteaks, je ca. 200–250 g
• 4 EL weiche Butter für die Kräuterbutter
• 2 EL gehackte frische Kräuter
• 2 fein gehackte Knoblauchzehen
• 1 EL Öl zum Braten
• 800 g mehligkochende Kartoffeln
• 100 ml Milch, bei Bedarf mehr
• 2 EL Butter für das Püree
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Servieren

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