2 Blumenkohlköpfe, daraus etwa 4 große Mittelscheiben
2 Eier, bei Bedarf ein weiteres
100 g Mehl
100 g Semmelbrösel, bei Bedarf mehr
50 g geriebener Parmesan, optional
1 TL Salz, nach Geschmack weniger
½ TL Pfeffer
½ TL Paprikapulver, optional
1 TL getrockneter Oregano oder Thymian, optional
Olivenöl zum portionsweisen Braten
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