Stracciatella-Kirschtorte mit Schokobiskuit

Zutaten

Für den Biskuit

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 120 g Mehl
• 30 g Backkakao
• 1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung

• 600 g kalte Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• 200 g Zartbitter-Schokoladenraspel
• 1 Glas Kirschen, ca. 370 g Abtropfgewicht

Für den Guss

• 350 ml aufgefangener Kirschsaft, bei Bedarf mit Wasser ergänzt
• Roter Tortenguss für 350 ml Flüssigkeit, nach Packungsdosierung
• 3 EL Zucker oder Menge nach Tortenguss-Packungsangabe
• Zusätzliche Schokoladenraspel nach Wunsch

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