Die ursprüngliche Zutatenliste ist unvollständig und enthält fehlerhafte Mengenangaben. Für ein zuverlässig funktionierendes Ergebnis ist das Rezept daher auf etwa 12 Cupcakes abgestimmt.
Zutaten
Für den Keksboden
- 120 g Graham-Cracker oder Butterkekse, fein zerbröselt
- 60 g Butter, geschmolzen
Für den Bananenteig
- 2 reife Bananen, ca. 200 g ohne Schale
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 80 ml neutrales Pflanzenöl
- 120 ml Milch
- 180 g Weizenmehl Type 405
- 1½ TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Creme
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½–1 reife Banane
Für die Dekoration
- 1 Banane
- Etwas Zitronensaft
- Graham-Cracker- oder Keksbrösel
- Schokoladensauce, optional
