Käsesuppe mit Hackfleisch, Kartoffeln und Lauchzwiebeln

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 Kartoffeln
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 g Schmelzkäse
• 150 g geriebener Gouda oder Cheddar
• 200 ml Sahne
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Kräuter der Provence, optional

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