Zutaten:
• 1 Kopf Blumenkohl
• 3 Eier
• 2 Tomaten
• Frühlingszwiebeln (nach Geschmack)
• 3 Esslöffel Sauerrahm
• Schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Salz (nach Geschmack)
• Pflanzenöl (zum Braten)
Zubereitung:
1 Blumenkohl vorbereiten:
◦ Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser für etwa 5-7 Minuten kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist. Dann abgießen und zur Seite stellen.
