Diese cremige Gnocchi-Suppe mit Hackfleisch, Gemüse und Parmesan ist ein wärmendes Gericht für kalte Tage. Schnell zubereitet und voller Aromen – ein perfektes Comfort Food!
🛒 Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 große Möhre, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 250 g Hackfleisch
- 2 EL Mehl
- 1 L Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 80 g Parmesan, gerieben
- 200 ml Sahne
- 200 g Gnocchi
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Oregano
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, 2 Lorbeerblätter
- Salz & Pfeffer
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