Schlemmer-Hähnchen in Paprika-Rahm-Soße

Zutaten
• 600 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
• 2 bunte Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Öl (zum Anbraten)
• 2 EL Tomatenmark
• 250 ml Gemüsebrühe
• 200 g Crème fraîche
• 1 EL Senf (nach Belieben mild oder scharf)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
1. Hähnchen anbraten
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Bräter. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und brate es in dem heißen Öl rundherum an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

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