Zubereitung
- Butter und Puderzucker cremig rühren. Eier einzeln gründlich unterrühren und anschließend den Joghurt einarbeiten.
- Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz mischen. Nur kurz unter die Joghurtmasse rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Waffeleisen nach Herstellerangabe vorheizen und bei Bedarf dünn mit Öl bestreichen.
- Teig portionsweise einfüllen und die Waffeln je nach Gerät etwa 3–5 Minuten goldbraun backen. Das Eisen nicht zu früh öffnen.
- Waffeln direkt servieren oder kurz einzeln auf einem Gitter ablegen, damit sich darunter kein Dampf sammelt.
Vanillejoghurt bringt das Aroma bereits in den Teig. Mit Naturjoghurt schmecken die Waffeln weniger süß und ohne ausgeprägte Vanillenote. Die Backzeit richtet sich nach Größe und Leistung des Waffeleisens. Einzeln abgelegte Waffeln bleiben außen trockener als ein warmer Stapel.
Rezeptdetails
- Menge: ca. 8–10 Herzwaffeln, abhängig vom Gerät
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 3–5 Minuten je Waffel
- Gesamtzeit: ca. 40–60 Minuten mit einem Waffeleisen
- Schwierigkeit: Einfach
