🍰 Quark-Rührkuchen – So schmeckt’s wie bei Oma!

👩‍🍳 Zubereitung

1. Ofen vorheizen:
   Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine Springform (ca. 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Teig anrühren:
   Zucker, Eier und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter oder Margarine unterrühren.
3. Quark und Mehl einarbeiten:
   Den Quark einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und portionsweise zur Masse geben. Alles zu einem glatten, etwas festeren Rührteig verarbeiten.
4. Backen:
   Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
5. Abkühlen & Servieren:
   Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Menüs – dieser Quark-Rührkuchen ist ein echtes Wohlfühlgebäck.
Schnell zusammengerührt, wunderbar locker und angenehm saftig dank Quark – ein Kuchenklassiker, den man immer wieder gerne backt.

Guten Appetit und viel Freude beim Backen!