Panna Cotta mit Dunker Schokolade: Auf der Speisekarte stehen einige Desserts

Zutaten:
* 200 ml Sahne
* 200 ml Milch
* 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
* 50 g Zucker
* 4 Blatt Gelatine
* 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Gelatine einweichen: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
2. Milch-Sahne-Mischung erhitzen: In einem kleinen Topf die Sahne und die Milch zusammen erhitzen. Füge den Zucker und das Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Mischung sollte heiß sein, aber nicht kochen.

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