Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Waffelbecher auf ein ebenes Blech stellen; bei Bedarf in die Mulden eines passenden Mini-Muffinblechs setzen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln einarbeiten.
- Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Den Teig mit einem Spritzbeutel oder kleinen Löffeln auf die Waffelbecher verteilen. Nur etwa zur Hälfte bis zu zwei Dritteln füllen.
- Etwa 12–18 Minuten backen, abhängig von der Bechergröße. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Die kleinen Kuchen vorsichtig auf dem Blech abkühlen lassen.
- Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und nach Wunsch auf den kalten Kuchen verteilen. Vor dem Servieren fest werden lassen.
Die Waffelbecher übernehmen bei diesen kleinen Kuchen die Rolle der Backförmchen. Sie sollten ausdrücklich zum Backen geeignet sein. Mit einem Spritzbeutel lässt sich der Teig sauber dosieren. Genügend Platz bis zum Rand verhindert, dass der aufgehende Teig überläuft.
Rezeptdetails
- Menge: ca. 24 kleine Kuchen
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 12–18 Minuten
- Abkühlzeit und Dekoration: ca. 40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 75–80 Minuten
- Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
