Krautsalat mit Mayonnaise, Möhre und Sahne

Zubereitung

Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und fein hobeln. Möhre schälen und raspeln. Zwiebel fein würfeln.
Mayonnaise, Sahne, Essig, Salz, Pfeffer und zunächst 2 EL Zucker glatt verrühren.
Kohl, Möhre und Zwiebel in einer großen Schüssel mit dem Dressing gründlich vermengen.
Abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.
Mit Essig, Pfeffer und bei Bedarf zusätzlichem Zucker oder Salz abschmecken.

Fein gehobelter Kohl nimmt das Dressing besonders gleichmäßig auf. Die Sahne lockert die Mayonnaise zu einer gut verteilbaren Soße. Während der Kühlzeit wird der Kohl etwas weicher. Die Süße wird erst nach dem Durchziehen endgültig abgeschmeckt.