Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln – besser als im Restaurant 😍🍲🐔

Zubereitung

1. Die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abspülen und in einen großen Topf legen.
2. Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln grob schneiden und zum Fleisch geben.
3. Alles mit ausreichend Wasser bedecken.
4. Lorbeerblatt, Pfefferkörner, etwas Muskat sowie Salz hinzufügen.
5. Die Suppe zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren.
6. Die Brühe 60–75 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
7. Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
9. Die Brühe nach Wunsch durch ein Sieb gießen.
10. Das Gemüse klein schneiden und zurück in die Brühe geben.
11. Die Nudeln separat kochen oder direkt in der Brühe garen.
12. Das Hähnchenfleisch wieder zur Suppe geben.
13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
14. Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Diese klassische Hühnersuppe mit Nudeln ist echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie. Die goldgelbe Brühe, das zarte Hähnchenfleisch und das aromatische Gemüse machen sie zu einem Gericht, das an Zuhause erinnert. Besonders an kalten Tagen oder wenn man sich etwas Gutes tun möchte, ist diese Suppe genau das Richtige. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser. Ein einfaches Rezept, das beweist, dass die besten Gerichte oft die unkompliziertesten sind.

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Kochzeit: ca. 60–75 Minuten
• Portionen: ca. 6 Portionen
• Schwierigkeit: einfach