🥔 Knusprige Reibekuchen – Ein Klassiker aus der Pfanne

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten:
   Kartoffeln schälen und grob raspeln. In einem Tuch oder Sieb die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
2. Zwiebeln und Teig anrühren:
   Zwiebeln ebenfalls raspeln und mit den Kartoffeln, Eiern und Mehl in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
3. Reibekuchen braten:
   In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen. Jeweils 1 Esslöffel Teig in die Pfanne geben, leicht flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Servieren:
   Warm servieren – klassisch mit Apfelmus oder saurer Sahne, aber auch als Beilage zu Fleischgerichten ein Genuss.

Guten Appetit! 😋