Hähnchensalat mit Gurke, Tomaten und Tzatziki

Portionen: ca. 3–4
Vorbereitung: ca. 15 Minuten
Marinierzeit: mindestens 15 Minuten
Bratzeit: ca. 10–16 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40–50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt, Zitronensaft, Oregano und 2 EL Olivenöl verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen trocken tupfen. Sehr dicke Filets waagerecht in zwei flachere Stücke schneiden. Mit der Marinade vermengen und zugedeckt mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Gurken und Tomaten waschen. Gurken würfeln, Tomaten halbieren und in einer Schüssel vermischen. Bis zum Anrichten kühl stellen.
Eine beschichtete Pfanne mit dem restlichen ½ EL Öl erhitzen. Überschüssige Marinade vom Fleisch abstreifen. Die Filets bei mittlerer Hitze je nach Dicke etwa 5–8 Minuten pro Seite vollständig durchbraten. Übrig gebliebene rohe Marinade nicht als Salatdressing verwenden.
Das Fleisch auf einem sauberen Brett kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden. Gemüse mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen.
Hähnchenstreifen auf den Salat legen und den Tzatziki darauf oder daneben geben. Nach Wunsch mit Dill garnieren und servieren.

Joghurt, Zitrone und Oregano würzen das Hähnchen bereits vor dem Braten. Der Salat aus Gurken und Tomaten bleibt dabei bewusst einfach. Tzatziki wird erst beim Anrichten dazugegeben, damit das Gemüse nicht lange in der Soße steht. Flachere Hähnchenstücke garen gleichmäßiger als sehr dicke Filets. Die Ruhezeit nach dem Braten erleichtert das Schneiden in Streifen.