Kohlauflauf mit Käse – einfaches Rezept aus dem Ofen

Zutaten

• 1 mittelgroßer Weißkohl, ca. 800–1.000 g geputzt
• 50 ml Olivenöl, davon etwas für die Form
• 1 TL Salz, nach Geschmack weniger
• Schwarzer Pfeffer
• Paprikapulver nach Geschmack
• 1 TL Kräuter der Provence
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Chilischote, nach Geschmack
• 80 g geriebener Käse, z. B. Gouda
• 40 g Butter
• 1 EL Weizenmehl
• 100 ml Milch, bei Bedarf mehr zum Verdünnen
• 1 Prise Muskatnuss

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