Schneller Quark-Kirschkuchen – in 5 Minuten vorbereitet

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zucker, Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Für die Quarkfüllung Quark, Ei und nach Wunsch etwas Puderzucker cremig verrühren.
Eine Springform (ca. 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Die Quarkfüllung darauf verteilen.
Die Kirschen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Bei Verwendung von Kirschen aus dem Glas diese vorher gut abtropfen lassen.
Den Kuchen ca. 40–45 Minuten goldbraun backen.
Vollständig abkühlen lassen.
Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Dieser schnelle Quark-Kirschkuchen ist wunderbar saftig, locker und perfekt für spontane Backmomente. Die cremige Quarkfüllung und die fruchtigen Kirschen machen ihn besonders lecker.

Tipps

Der Kuchen schmeckt besonders gut leicht gekühlt. Für noch mehr Aroma kannst du etwas Vanillezucker oder Zimt zur Quarkfüllung geben. Statt Süßkirschen passen auch Sauerkirschen oder Beeren wunderbar.