Hähnchenauflauf mit Biscuits und Cheddar

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform von etwa 23 × 33 cm dünn einfetten. Das bereits gegarte Hähnchen klein schneiden.
Die unverdünnte Hühnercremesuppe mit saurer Sahne und zunächst einem Teil der Ranch-Gewürzmischung verrühren. Hähnchen, die Hälfte des Cheddars und nach Wunsch den gebratenen Speck untermischen. Vorsichtig abschmecken, da Suppe, Käse und Gewürzmischung bereits Salz enthalten.
Die rohen Biscuits aus der Dose lösen und jeweils vierteln. Die Stücke behutsam unter die Hähnchenmasse heben und alles gleichmäßig in der Form verteilen. Die Teigstücke möglichst nicht übereinanderhäufen.
Auf mittlerer Schiene zunächst 30–35 Minuten backen. Den übrigen Cheddar darüberstreuen und weitere 5–10 Minuten überbacken.
Ein Biscuit-Stück aus der Mitte mit einer Gabel öffnen: Es muss auch innen durchgebacken sein und darf keinen klebrigen, rohen Kern haben. Bei Bedarf den Auflauf locker abdecken und länger backen.
Den fertigen Auflauf etwa 5 Minuten ruhen lassen und mit einem großen Löffel portionieren.

Bei diesem amerikanisch inspirierten Auflauf backen kleine Biscuit-Stücke direkt in der Hähnchen-Käse-Mischung. Gemeint ist weicher amerikanischer Biscuit-Teig, kein süßes Keksgebäck. Konzentrierte Hühnercremesuppe liefert die dicke Grundlage; eine normale trinkfertige Suppe ergibt eine andere Konsistenz. Eine flache Form hilft den Teigstücken, gleichmäßig durchzubacken. Besonders in der Mitte lohnt sich deshalb die Garprobe vor dem Servieren.