Tortellini mit Rindfleisch, Paprika und Provolone

Zutaten

• 500 g Käse-Tortellini (frisch oder gefroren)
• 2 EL Olivenöl
• 400 g Rinderhüftsteak, dünn geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Rinderbrühe
• 200 ml Sahne
• 150 g Provolone-Käse, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

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