Schichtbraten in Senfsauce – herzhaft, saftig & ein echtes Festessen 😍🍖

Zutaten

• 5 Rouladen
• 10 Scheiben durchwachsener Speck
• 3 Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
• 3 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• 220 g Feta
• Senf zum Bestreichen
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Muskat

Für die Sauce

• 420 ml Rotwein
• 2 Zwiebeln (gewürfelt)
• 50 ml Tomatenmark
• 500 ml Rinderfond oder Brühe
• 3–4 TL scharfer und körniger Senf
• 4 Lorbeerblätter
• Etwas Öl

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