Chow Mein aus dem Thermomix – asiatischer Nudelgenuss wie vom Lieblingsrestaurant 🍜🥢

Zubereitung

Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Mirin, Austernsauce und Speisestärke vermengen.
Die Marinade etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
Paprika, Karotten, Weißkohl und den weißen Teil der Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden.
Das Gemüse in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 4 zerkleinern. Danach beiseitestellen.
Die Chow-Mein-Nudeln nach Packungsanleitung mit heißem Wasser übergießen und etwa 4 Minuten ziehen lassen.
Die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
Den Rühraufsatz einsetzen.
20 g Öl zusammen mit dem marinierten Hähnchen in den Mixtopf geben und 8 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
Das Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen.
Das restliche Öl zusammen mit Knoblauch, Ingwer und nach Wunsch den Chiliflocken in den Mixtopf geben.
3 Min. / 120 °C / Stufe 1 anbraten.
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
Das gegarte Hähnchen, die Nudeln, die zusätzliche Sojasauce und die zusätzliche Austernsauce in den Mixtopf geben.
Alles 3 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 vermengen und erhitzen.
Das Chow Mein auf Teller verteilen.
Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel und Sesamsamen bestreuen.
Sofort heiß servieren.

Dieses Thermomix-Chow-Mein bringt authentische Asia-Aromen direkt in die heimische Küche. Zart mariniertes Hähnchen trifft auf knackiges Gemüse und würzige Nudeln in einer herrlich aromatischen Sauce. Dank der einfachen Thermomix-Zubereitung gelingt das beliebte Gericht besonders unkompliziert und alltagstauglich. Wer es noch intensiver mag, kann die fertigen Nudeln kurz in einer heißen Pfanne schwenken. Auch mit Garnelen, Rindfleisch oder Tofu schmeckt diese schnelle Asia-Pfanne hervorragend.