Zutaten:
Für den Teig:
300 g Mehl (Weizen 405)
200 g Butter
100 g Zucker
Für die Käsekuchen-Füllung:
1000 g Quark (ich hatte Magerquark)
400 g Joghurt (ich hatte welchen mit 3,8 % Fett)
400 ml Vollmilch (wer es üppiger mag, nimmt Sahne)
Saft und Abrieb einer unbehandelten Zitrone
2 EL Vanillezucker
1 Stamperl Rum (habe ich weggelassen)
1 Tasse Zucker
3 EL Speisestärke
2 Eigelbe
