Zutaten (für 4-6 Personen):
* 1 kg festkochende Kartoffeln
* 750 g Rosenkohl
* Salz
* weißer Pfeffer
* Muskat
* 500 g Kasseler, im Stück
* 1 EL Öl
* 80 g Raclettekäse oder Gouda (gerieben)
* 1 Zwiebel
* 40 g Butter oder Margarine
* 40 g Mehl
* 100 g Schlagsahne
* 300 ml Milch
* ½ Bund Petersilie (gehackt)
* 1 TL Butter oder Margarine (zum Einfetten)
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