Zutaten (für 4 Personen):
* 4 große Kartoffeln
* 3-4 EL Olivenöl
* 50 g geriebener Parmesan
* 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
* 1 TL getrockneter Thymian (optional)
* 1 TL Paprikapulver (optional)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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