Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Zutaten:
Für den Boden:
* 2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
* 1/4 Tasse Kristallzucker
* 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Frischkäseschicht:
* 250 g Frischkäse, weich
* 1/4 Tasse Kristallzucker
* 1 großes Ei
* 1 TL Vanilleextrakt
Für die Kürbis-Käsekuchen-Mischungsschicht:
* 450 g Frischkäse, weich
* 1 Tasse Kürbispüree
* 3/4 Tasse Kristallzucker
* 2 große Eier
* 1 TL Vanilleextrakt
* 1 TL gemahlener Zimt
* 1/2 TL gemahlener Ingwer
* 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
* 1/4 TL gemahlene Nelken
Für den Belag:
* 1 Tasse Karamellsauce
* Schlagsahne zum Garnieren