Zutaten (für 4–6 Personen):
* 1,5 kg Schweinebraten (z. B. Schulter oder Nacken)
* 2–3 Zwiebeln, grob gehackt
* 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
* 2–3 Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten
* 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
* 200 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
* 200 ml Tomatensauce
* 2 EL Paprikapulver
* 1 TL Thymian
* 1 TL Oregano
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 3–4 EL Öl zum Anbraten