Zutaten:
* 1,5 kg Rinderbraten (z. B. Schulter oder Keule) 🥩
* 6 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
* 2 Zwiebeln, gewürfelt 🧅
* 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 🥕
* 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten 🌿
* 1 Liter Rotwein 🍷
* 500 ml Rinderbrühe 🍲
* 3 EL Olivenöl 🫒
* 2 TL getrockneter Oregano 🌿
* 2 TL Rosmarin 🌿
* 2 TL Thymian 🌿
* Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
* 2 EL Tomatenmark 🍅
* Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
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