Zutaten:
* 500 g Rigatoni
* 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
* 1 Zwiebel, fein gehackt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 800 g passierte Tomaten
* 2 EL Tomatenmark
* 1 TL Zucker
* 1 TL getrockneter Oregano
* 1 TL getrocknetes Basilikum
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 200 g Ricotta
* 200 g geriebener Mozzarella
* 50 g Parmesan, frisch gerieben
* 2 EL Olivenöl
* Frische Basilikumblätter zum Garnieren