Backofen Blumenkohl mit Kase, sooo lecker und unglaublich knusprig

Zutaten:
* 2 Eier
* 1 Blumenkohl
* 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
* 1 TL Paprikapulver
* 2/3 Tasse Semmelbrösel
* 1/2 Tasse Reibekäse (z.B. Cheddar oder Gouda)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Nach Bedarf Pflanzenöl (zum Einfetten oder Besprühen)
Zubereitung:
1. Blumenkohl vorbereiten:
* Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
* Die Blumenkohlröschen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie etwas weicher sind, aber noch Biss haben. Danach abtropfen lassen und gut abtrocknen.

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