Zutaten:
* 250 g Rindersteak (z.B. HĂźftsteak oder Rinderfilet)
* 1 EL Cognac
* 1 EL Sojasauce (salzige)
* 1 TL Backpulver
* ½ EiweiĂ
* 1 grĂźne Paprikaschote
* 1 GemĂźsezwiebel
* 2 getrocknete rote Chilischoten (mild)
* 1 FrĂźhlingszwiebel
* 1 Knoblauchzehe
* 1 walnussgroĂes StĂźck Ingwer
* 4 EL neutrales Ăl (z.B. SonnenblumenĂśl)
* 2 EL Sojasauce (salzige)
* 2 EL trockener Sherry oder Reiswein
* 1 TL Speisestärke
* 5 EL FleischbrĂźhe
* Salz und Pfeffer
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