Zutaten (für 4 Portionen):
* 4 Äpfel (säuerlich, z.B. Boskop)
* 2 EL Zimt
* 250 g Magerquark
* 200 g fettarmer Joghurt (1,5%)
* 200 g fettarmer Frischkäse (oder Skyr)
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 4 EL Ahornsirup oder Honig
* 200 g Löffelbiskuits
* 100 ml Apfelsaft (frisch oder ungezuckert)
* Zitronensaft (zum Beträufeln der Äpfel)
* Zimtpulver und Apfelscheiben (zum Garnieren)
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