Zutaten:
* 450 g Nudeln (z. B. kleine Rigatoni)
* 450 g Hackfleisch (gemischt)
* 1 Zwiebel, fein geschnitten
* 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
* 500 g Tomaten, passiert (oder Tomatenpassata)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 1 TL Zucker (um die Säure der Tomaten auszugleichen)
* 1 TL Oregano
* 1 Becher Crème fraîche (ca. 200 ml)
* 100 ml Sahne
* 200 g Schmelzkäse oder 2 verquirlte Eier
* Eine Prise Muskatnuss
* Käse, gerieben (zum Überbacken)
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